De schilder van groente is toevallig Voerman Junior . Zijn schilderij van een (rode) kool is magistraal. Het inspireerde ons tot een gerecht van (rode, witte of spits) kool met een misoboter met kimchi.

Pak een braadpan waar de spitskool helemaal in het verleden is en bak de hele spitskool op middelhoog/hoog vuur aan alle kanten geheel zwart. Keer de spitskool regelmatig om te zorgen dat hij aan alle kanten zelfs gaar is. Dit duurt ongeveer 20-30 minuten. Je kunt de spitskool ook op de BBQ-roosters gebruiken. Voor de boter verwarm je 50 gr margarine, 2 eetlepels olijfolie en 1 ui in dunne reetjes en bak die zacht op een laag vuur gedurende 10 min. Voeg 1½ eetlepel (shiro) miso, wat kimchi vocht en 3 eetlepels gehakte kimchi toe. Verwijder de zwarte schil van de spitskool en snij de spitskool in parten en server met de boter. Bestrooi met geroosterd sesamzaad en wat lente ui.