Appel was beeldhouwer, graficus en keramist; hij choreografeerde een ballet en maakte decors, maar bovenal is Karel Appel de schilder die met Corneille en Constant, die hij al kende van de Academie, wereldberoemd is als onderdeel van de Cora beweging. In het begin van zijn carriere is hij in 1948 een van de oprichters met kunstenaars uit Amsterdam, België en Denemarken.

Vanaf zijn bezoek aan Parijs met Corneille maakt Appel groteske mens- en dierfiguren met grote kleurvlakken in felle kleuren. Zijn werk is vol met primaire kleuren en is grafisch van stijl. Zijn studie van kindertekeningen inspireert hem tot zijn kenmerkende stijl. 'Plotseling vond ik het ('s nacht) – ik maak nu een krachtiger primitief werk. Krachtiger dan Picasso'. Contourlijnen en kleinere vormen zorgen voor accenten. Uit het vroege uitbundige, speelse en humoristische Cobrawerk van Appel spreekt de tomeloze energie waarmee de kunstenaar schilderde. Hij werkte snel en direct, bijna bruut, vanuit het hart en de emotie zonder eindresulaat voor ogen. Als je Appels schilderstijl zou moeten typen, lijkt de term 'expressionistisch' voor de hand te liggen, gezien de eenvoudige vormen, het felle kleurgebruik en de dikke klodders verf.

Kipnuggets met zelfgemaakte frites en mayonaise, ketchup en appelmoes is het gerecht wat bij ons komt. Kinderlijk eenvoudig. Maar mits heel goed gemaakt een fantastisch gerecht. Serveer met komkommer, blauwe bessen om alle primaire kleuren van Appel terug te laten komen. Vergeet de klodders mayonaise en ketchup natuurlijk niet.

Kipnuggets van Karel Appel benodigdheden

• Kippendij
• Ei
• Paneermeel en cornflakes fijngemalen
• Twee appels in stukjes
• 20 gram suiker en wat kaneel
• 3 grote aardappelen julienne gesneden
• Een ei
• Mosterd
• Peper en zout
• Olijfolie
• 1 reed ui
• 2 tienertjes knoflook
• 600gr smakelijke tomaten (liefst bio)
• 75 ml tomatenpuree
• 100gr bruine basterdsuiker
• 60ml Balsamico wijnazijn
• zeezout
• olijfolie om in te bakken
• gemalen zwarte peper
• chilivlokken of chilipoeder

Kipnuggets bereiden

• Maal de kippendij in de keukenmachine en voeg wat peper en zout toe.
• Doe in kleine vormpjes en zet weg in ijskast voor een half uur
• Haal door de bloem, losgeklopt ei en daarna paneermeel en cornflakes. Zet warm weg in de oven op 70 graden om ze voor te garen.
• Spoel de gesneden aardappelen af ​​en dep ze droog. Bak in arachideolie en bestrooi met een beetje zout.
• Maak de mayonaise door alle ingrediënten met Staafmixer te mengen en tot een mayonaise te trekken.
• Voor de ketchup bak je fijngesneden ui en knoflook en ontzuur tomatenpuree. Laat fruiten en voeg tomaten in blokjes toe. En vervolgens de suiker, peper, chili en zout en als laatste een goede scheut Balsamico azijn.
• Doe de appelstukjes in een pan en laat 20 minuten sudderen en pureer vervolgens door te prakken.
• Bak kipnuggets vlak voor het opdienen in de enorme hoeveelheid olie tot ze goubruin zijn.