Deze leuke gouache van Heiligenstadt is typisch voor de tijd en heeft iets zoets en verleidelijks. We hebben zin in een feestje. Lekkere cocktail, lachen, kletsen, zippen. Niet zomaar Champagne maar een cocktail met gin en citroen. Een Kir Royal is te zoet voor ons. De klassieker onder de cocktails werd voor het eerst gemaakt in 1915, in de legendarische New York bar in Parijs (later Harry's New York Bar), een hotspot van de jetset tijdens La Belle Epoque. De combinatie van Gin en champagne geeft een geweldige kick en maakt de French 75 cocktail zeker een aanrader. Drink hem zo koud mogelijk!
Om de French 75 champagnecocktail vul je een cocktailshaker met ijsblokjes, 6 cl Gin, 3 cl citroensap en 2 à 3 theelepels suikerwater. Shaker eindigt en 10 seconden uitgesloten. Uitschenken in een flûte en aanvullen met brut champagne. (niet te snel schenken) Garneer met citroenschil.
